Стевиа ребаудиосиде А-високе чистоће (Реб А) је концентровани стевиол гликозидни заслађивач добијен од Стевиа ребаудиана. Дизајниран је за употребу у храни, пићима, активној исхрани и здравственим формулацијама које захтевају висок-слатки интензитет при ниским нивоима укључености.
Кључне карактеристике производа
Висок интензитет слаткоће (отприлике 200-300 пута слађи од сахарозе)
Произведено од високо-екстракта листа Стевиа ребаудиана
Доступан у прилагодљивим разредима чистоће (Реб А 60% до 98%)
Формат сувог праха са опцијама за стандардни фини прах, ниску{0}}прашину или гранулисане верзије
Компатибилан са формулама са смањеним-шећером, нултим-шећером и ниско{2}}калоричним формулацијама
Термичка и пХ стабилност у стандардним процесима производње хране и пића
Сертификован за глобалну усклађеност (ФДА ГРАС, ЕФСА, ЈЕЦФА, халал, кошер, без{0}}ГМО)
Техничке спецификације
|
Параметар |
Стандард спецификације |
|
Назив производа |
Стевиа Ребаудиосиде А (Реб А) |
|
ЦАС број |
58543-16-1 |
|
Усклађеност са квалитетом и безбедношћу |
ФДА ГРАС, ЕФСА, ЈЕЦФА, халал, кошер, без{0}}ГМО, ИСО 22000, ФССЦ 22000 |
|
Изглед |
Бели до скоро{0}}бели кристални прах или фине грануле |
|
Реб А Цонтент (тест) |
Висок{0}}степен чистоће; доступне прилагођене спецификације (нпр. Реб А 60%, 80%, 95%, 97%, 98%) |
|
Укупни стевиол гликозиди |
Минимум 95,0% (према изабраној оцени) |
|
Губитак при сушењу (влага) |
Максимално 5,0% |
|
Остатак при паљењу (пепео) |
Максимално 1,0% |
|
Величина честица и растворљивост |
Висока растворљивост у воденим системима; прилагодљива величина мреже и гранулиране опције |
|
Хеави Металс |
Олово (Пб)<= 1 ppm, Arsenic (As) <= 1 ppm, Cadmium (Cd) <= 1 ppm, Mercury (Hg) <= 1 ppm |
|
Мицробиологицал Профиле |
Укупан број плочица < 1.000 ЦФУ/г, квасац и плесни < 100 ЦФУ/г, Салмонелла негативна, Е. цоли негативна |
|
Паковање |
Двострука ПЕ унутрашња облога за храну-у унутрашњости бачве/картона од 20 кг или 25 кг |
|
Рок трајања |
24 до 36 месеци када се чувају у оригиналном затвореном паковању у сувим, хладним условима |
Критеријуми за избор разреда
Баланс слаткоће и укуса:Већа чистоћа Реб А (97%+ или 98%) обезбеђује чишћи слатки укус са минималном горчином. Средњи-степени чистоће (60% до 80%) нуде јаку слаткоћу по нижој цени-у-коришћењу.
Обрада и растварање:Течне формулације имају користи од финих прахова високе{0}}растворљивости, док производња суве мешавине може да захтева ниску-прашину или гранулисане формате за оптималну течност.
Замена масе и текстуре:Пошто заслађивачи високог{0}}интензитета не дају запремину, значајна замена шећера у чврстој храни захтева упаривање Реб А са одговарајућим агенсима за повећање запремине.
Таргет Апплицатионс
Смањена{0}}Пића са шећером
Користи се у газираним безалкохолним пићима, спремним-за-чајевима (РТД), функционалним водама, пићима од сокова и мешавинама пића у праху. Поуздано ради на типичним пХ нивоима обраде.
Млечни и биљни{0}}производи
Примењује се у јогуртима, ароматизованим млецима, сладоледима и алтернативама млечним производима. Стабилан под пастеризацијом и стандардним условима прераде млека.
Посластичарница и пекара
Пружа слаткоћу гумама, тврдим бомбонима, чоколадама, желеима и пуњењима за пекаре. Захтева структурна средства за повећање запремине када замењује значајну тежину сахарозе.
Исхрана и суплементи
Идеалан за спортске протеинске прахове, формуле аминокиселина, дијететске суплементе и шејкове за замену оброка који захтевају низак{0}}гликемијски профил заслађивача.
Производња и осигурање квалитета
Верификација извора:Сирова биомаса стевије се тестира у складу са строгим стандардима остатка пестицида и идентитета.
Аналитичка верификација:Течна хроматографија-високих перформанси (ХПЛЦ) се користи за проверу тачне чистоће Реб А и односа укупних стевиол гликозида пре пуштања серије.
следљивост:Свака пошиљка носи наменски број серије везан за комплетну евиденцију производње, сировина и лабораторијских анализа.
Квалификациони и документациони пакет
Стандардна Б2Б документација доступна за подршку улазној инспекцији и квалификацији добављача укључује:
- Сертификат анализе{0}}специфичан за серију (ЦОА)
- Технички лист производа (ПСС) и технички лист (ТДС)
- Безбедносни лист (СДС)
- Изјаве о усклађености са прописима (ФДА ГРАС, ЕФСА)
- Халал и кошер сертификати
- Не-Декларације о ГМО и алергенима
- Изјаве о следљивости и земљи порекла
Затражите спецификацију и понуду
Да бисте добили прилагођену спецификацију производа, комплет узорака или масовну комерцијалну понуду, наведите:
- Циљни Реб А тест или захтев за чистоћу
- Предвиђени формат апликације и циљног крајњег{0}}производа
- Преференција за физички формат (фини прах у односу на гранулирани)
- Процењена почетна количина поруџбине и годишњи обим
- Тржиште одредишта и потребна регулаторна документа
ФАК
П: Који је најкритичнији технички параметар који треба навести приликом куповине Реб А?
О: Проценат Реб А теста (одређен ХПЛЦ) је примарна спецификација, јер директно диктира интензитет слаткоће, профил укуса и цену формулације-у-коришћењу.
П: Да ли већа чистоћа Реб А увек резултира бољим производом?
О: Не увек. Док виши степен чистоће (Реб А 97% до 98%) дају најчистији профил укуса, спецификације нижег или средњег -класе (Реб А 60% до 80%) често пружају адекватне сензорне перформансе у системима са јаким укусом по нижој цени-у-коришћењу.
П: Може ли Реб А заменити шећер у директној тежини 1:1?
О: Не. Реб А је заслађивач високог{1}}интензитета који је 200 до 300 пута слађи од шећера. Пружа слаткоћу при веома малим дозама, али не замењује запремину, осећај у устима, запремину или својства смеђе боје сахарозе.
П: Да ли су гранулисане или инстант{0}}верзије за растварање доступне за индустријско руковање?
О: Да. Стандардни фини прахови могу да направе прашину током-сувог мешања великих размера. Доступни су гранулирани или агломерирани типови за побољшање протока праха, смањење прашине у процесу и убрзавање растварања у хладној{3}}води.
П: Која је документација обезбеђена за комерцијално тржиште?
О: Свака комерцијална серија се испоручује са свеобухватним пакетом документације, укључујући ХПЛЦ{0}}верификован ЦОА, лист са спецификацијама производа, СДС, декларације о алергенима/ГМО и применљиве халал, кошер и сертификате о безбедности хране (као што је ИСО/ФССЦ 22000).
Popularne oznake: стевиа ребаудиосиде високе-чистоће а, Кина високе-стевиа ребаудиосиде високе чистоће а произвођачи, добављачи, фабрика